Ratafira, Fira de la Ratafia a Castellolí

La ‘Ratafira’ comptarà amb una jornada de tallers i expositors al llarg de tot el dia on s’ensenyarà a elaborar i cuinar aquest licor. El certamen vol recuperar la tradició i donar continuïtat al concurs de ratafies que s’organitza un cop l’any a la comarca.  

Dissabte, 14 de juny, Castellolí es convertirà en la capital de la ratafia a la comarca de l’Anoia. Amb l’objectiu que els visitants puguin aprendre a elaborar aquest licor, descobrir on es poden trobar les plantes per elaborar-lo i el seu ús a la cuina, i fer-ho en un entorn ideal com és el de Castellolí. Es tracta d’un municipi amb una forta tradició d’elaboració d’aquest licor i compta amb un bon nombre d’aficionats entre el veïnat.

La ratafia és un licor alcohòlic de nous assaborit amb herbes aromàtiques que diu la tradició han d’estar recollides al voltant d’aquestes dates.