Ajuntament d’Amposta
Plaça de l'Ajuntament, 3-4
43870
Tel: 977 70 00 57
Turisme d'Amposta
Av. de Sant Jaume, 42-52
43870
Tel: 977 70 34 53
Els arrossars del Delta de l'Ebre són els més importants de Catalunya. Cada unitat de cultiu és denominada “quadro”, ja que té forma quadrangular i està separada de la resta de parcel·les per un marge sobrepujat de terra, anomenat “cordó”.
En el cultiu de l’arròs podem assenyalar quatre fases: preparació del terreny amb la dessecació dels camps (novembre); inundació dels camps i sembra (abril); al juny, els arrossars ja han crescut i estan verds i la collita (setembre).
Durant el període de creixement de la planta (abril-setembre) de l’arròs és fonamental mantenir l’arrossar inundat, més tenint en compte que el sòl a la zona del delta de l’Ebre presenta una salinitat elevada per la seva proximitat al mar. Aquesta inundació s'assegura mitjançant una xarxa d'irrigació jerarquitzada i força complexa.
