La Fresquera de can Pau Vidal de Sant Cugat Sesgarrigues ***

L’origen de Cal Pau Vidal el trobem en la Torre de Ventallols. En època més moderna, Pau, fill de Cal Vidal, va viure en aquest habitatge i fou qui li atorgà el topònim de Cal Pau Vidal. Des de l’any 2008 l’edifici és propietat de l’Ajuntament que el va reformar l’any 2010. Des de la planta baixa es pot accedir a la Fresquera de la Plaça de l’Església.

La Fresquera és una estança situada sota terra, enmig del carrer, de planta circular irregular de 2,95m d’alçada i 3,12m d’amplada, connectada a un túnel, avui tallat i enrunat, que en algun punt pren l’alçada màxima de 1,90m. En la direcció nord-oest hi ha annexada una cambra secundària de 2,20m de diàmetre, amb una banqueta al seu perímetre.

Les obres de recuperació de la Fresquera han permès documentar nous elements que aporten més informació a l’estudi històric de l’espai, a partir d’estructures arqueològiques des del segle XVIII fins a l’actualitat. En el lloc també s’han detectat 5 sitges i un dipòsit circular amb parets de cairons. Entre els elements localitzats hi ha ceràmiques, un morter i una escudella amb orelletes.

Les fresqueres feien la funció que avui en dia fan les modernes neveres elèctriques i ajudaven a la conservació dels aliments. Hi ha algunes teories que també afirmen que poden ser espais destinats a caves o cellers. De ben segur que en períodes de conflictivitat com la Guerra del Francès, les diverses Guerres Carlies  o els conflictes rabassaires, es van utilitzar com a refugis o amagatalls.

A la planta baixa de la casa Cal Pau Vidal hi ha ubicada una exposició permanent, amb l’objectiu de difondre un patrimoni ancestral, la Fresquera. A través d’uns plafons, s’explica els seus orígens i l’evolució al llarg de la història. L’exposició va acompanyada d’imatges antigues de l’entorn immediat a Cal Pau Vidal que ens mostren un patrimoni arquitectònic avui desaparegut.

Text: Ajuntament de Sant Cugat Sesgarrigues