L'escudella de Carnestoltes de Sant Feliu de Codines

L'Escudella de Carnestoltes, una tradició codinenca des de finals del segle XVIII.

La història diu que l’olla dels pobres era un ritual vinculat a les activitats de carnaval i consistia originàriament, en un ranxo que la població oferia als indigents.

A Sant Feliu de Codines, segons va registrar l’escriptor castellà Francisco de Zamora, l’escudella pels pobres ja es feia a finals del segle XVIII, i es creu que va continuar ininterrompudament com a mínim més d’un segle. La tradició es va estroncar a causa de la Guerra Civil i es va recuperar l’any 1979, gràcies a la iniciativa d’un grup de veïns i comerciants del Pla de l’Os, que van rescatar-la amb un marcat caràcter festiu.

   Fotos: Ajuntament de Sant Feliu de Codines

Dimarts de carnaval és un dia en què s’apleguen moltes persones al voltant de l’espectacle que formen les olles bullint, mentre esperen amb la cassola o carmanyola a la mà que sigui la una del migdia quan es comencen a repartir més de 2.000 litres d'escudella.

Es cuinen 10 calderes amb 24.000 mandonguilles, 80 quilos de patates, 40 quilos de pastanagues, 35 quilos de cols, 40 quilos de carbasses, 30 quilos d'arròs, 45 quilos de fideus, 28 quilos d'ossos de vedella, 30 quilos de costella de porc, 45 quilos de pollastre, 35 quilos de botifarra negra... i altres ingredients!

Les activitats començaran molt d’hora al matí a la plaça Josep Umbert Ventura. A les 7 s’encendrà el foc i els alumnes dels centres educatius visitaran durant el matí la plaça del poble on es cuinarà l’escudella i seran convidats a esmorzar. Tothom qui vulgui podrà esmorzar a la plaça torrada amb arengades.

L’escudella es farà fins a la una del migdia i després es repartirà. Es farà una olla d'escudella vegeteriana!

A la plaça també s’instal·laran taules parades perquè la gent pugui degustar el brou al mateix lloc on es cou. Només cal que tothom qui vulgui participar de la festa porti un plat soper i una cullera.