Puigdelfí té dos nuclis urbans ben diferenciats: la vila closa i el Carrer Nou. La vila closa, situada dalt un turonet, és formada per quatre carrers: del Castell, del Vent, del Mig i Major; els dos primers condueixen a un replà on hi ha l’església i, en altre temps, hi hagué el castell, damunt el qual s’edificà una casa, que hom coneix avui amb el nom de Castell de Puigdelfí.
Segons informa la Diputació de Tarragona “El castell de Puigdelfí estava situat al mateix lloc on actualment es troba l'església i al seu voltant hi havia el petit nucli de la vila closa.
Va pertànyer a la nissaga dels Montoliu entre els segles XI i XIV, posteriorment als Requesens i, cap a la fi del XV, al capítol catedralici de Tarragona. No en resta cap vestigi visible.
Avui en dia, al costat de l'església hi ha Cal Gasol, una casa antiga que conserva un gran portal de pedra d'arc escarser. Aquest habitatge està molt reformat.”
A la zona més planera i moderna trobem l'edifici del Casal, inaugurat el 18 de desembre de 1989 -any del mil·lenari- per Joan M. Puials i Vallvé, aleshores President de la Diputació de Tarragona.
El segle XVIII, arran l'evolució demogràfica, es començà a edificar al sector del carrer Major, que amb el temps restà unit al carrer Nou.
Cal destacar Cal Pallarades, un celler situat a Puigdelfí (Tarragona), fundat el 1908 i que posteriorment s’ha recuperat i adaptat als nostres temps per crear vins amb tradició poc tradicionals.
